若時代快轉回古老的17世紀歐洲時期，在Instagram和Facebook都尚未問世之前，大家要怎麼拍照、上傳、打卡、按讚？
還記得IKEA在今年1月份時推了「好好吃飯桌」概念性廣告？該影片中，藉由一張只能用手機加熱的好好吃飯桌，呼籲大家重新回到專心吃飯與享受食物的當下，別再被手機綁架。今年8月份以同樣訴求再推出了〈Let’s Relax〉趣味廣告，由Acne製作、Tompa & Rondo雙導演組合執導，模擬17世紀歐洲家庭的「相機先食」情景，諷刺地反映了現代社會的用餐問題。
Acne的創意總監Johan Holmgreny表示，我們身處的時代所賦予每個人的社會期待，總制止我們去做自己喜歡做的事。而且不只是別人給我們的期待，其中還加諸了我們給自己的期待，逼著我們自己一定要在虛擬世界中表現出完美的形象，但其實我們不需要這樣。
〈Let’s Relax〉影片中，當一家人坐在晚餐桌上，正要開始吃飯時，一家之主卻制止了每個人的用餐動作，立即喚來畫家限時繪出桌上的豐盛食物。就像多數餐桌旁的景象，當食物上桌時，想要先動刀叉開始吃東西的人，總會被想要先拍照的人制止，被迫強忍想要吃東西的慾望。當畫家正努力作畫時，餐桌旁的孩子開始打瞌睡，連老鼠都爬上桌想要享用食物。
畫畢，管家拿著畫作，快馬加鞭第四處奔波，將圖畫送到各地讓人豎起按拇指「按讚」，連決鬥都被打斷，還要拿到廣場受眾人公評，等待所有人看完並回應完之後，管家回報結果，比了一個「讚」，主人才示意請大家開始用餐。接著螢幕打上一句：「這是一頓餐。不是一場比賽。」（It’s a meal. Not a competition.）巧妙地點出影片的主要精神。最後將場景拉回現代，請大家吃飯時「輕鬆點」（Let’s relax.），還是把重點放在眼前食物吧！
影片中描述的情況或許將事實誇張化，但當中所比擬每個角色的情緒和每個場景的狀況，卻是相當真實的。用餐前拍照者迫不及待地要向全世界分享精彩相片的急切心情、大家透過社群媒體所發表的意見、每人手中所比的讚就像按讚數一樣虛無等，如實從影片中傳遞出來，同時提醒著我們，全家人相聚在一起用餐最重要的其實是放輕鬆享受當下的食物和時光。
Via
店員全是失智症老婆婆！
讓人放寬心的日本「會上錯菜餐廳」充滿溫暖驚喜
近年來快閃餐廳蔚為風潮，時尚貨櫃屋、限定菜色或者異業結盟等各具特色的快閃主題餐廳應有盡有，不過若是有一間標榜「會上錯菜」的餐廳，你會想嘗試看看嗎？
日前於日本東京開幕的快閃店，相信絕對是另一個創舉，因為這裡雇用的6名女性店員皆有個「共通點」，她們全都患有阿茲海默症或老人失智症。由於腦部病變的關係，這些婆婆們在為客人點菜或者出餐時可能會忘記，基於此「失憶」特性，店名巧妙翻玩了日本童話作家宮澤賢治的作品《要求很多的餐館》(注文の多い料理店)名稱，將之改成為會搞錯要求上錯菜的餐廳(注文をまちがえる料理店)，也正因其有著「會上錯菜」的特性，因此當每道菜上桌時，就如同開獎般反而成了顧客們最意外的驚喜！
當客人來到餐廳時，婆婆們會帶著慈祥的笑容迎接，然而她們卻常常忘記客人點了什麼或者自己的工作，甚至得經由客人們多次提醒，不過來到這裡的顧客非但沒有不耐抱怨，反而都有著比平時更多的耐心以及同理心，溫柔地與婆婆們互動。儘管她們的腦中像是隨時有人拿著橡皮擦塗抹記憶，然而這些患有失智症的婆婆們，服務溫暖的心依舊不變，而大家皆知曉這點。
屬於限定特別計畫的會上錯菜餐廳，發起這項活動的是在電視台擔任製作人的小國士朗先生，他表示此項計畫正是從「一次失誤」中獲得靈感；四年前，他有機會參與老人失智症照護的節目拍攝，那段時間他受到爺爺奶奶們的款待，時常吃到大家親手煮的料理，而有次當菜單上寫著是漢堡，端上前的卻是餃子，本想開口說出好像做錯的他，突然意識到有著這樣想法的自己，心胸是否過於狹隘，與其指責揭發失誤，不如寬心接受，與失誤和諧共處。
儘管活動只持續三天，然而負責人也表示將再籌集資金，盼望能在9月21日－世界阿茲海默症日－前後舉辦長達一星期的「會上錯菜餐廳」，繼續向大眾傳遞寬容重要性的訊息！
Via
對失智外婆的愛 台灣設計師姚彥慈設計《Eatwell》餐具獲獎
姚彥慈為失智症患者設計的餐具《Eatwell》奪2014年史丹福長壽中心（Stanford Center on Longevity）的年度設計競賽首獎
photo1 photo2 photo3
一組繽紛色彩的餐盤，暗藏意想不到且貼心的設計巧思。台灣美女設計師姚彥慈（Sha Yao）驚艷美國，她受外婆啟發所設計的餐具《Eatwell》，勇奪2014年史丹福長壽中心（Stanford Center on Longevity）的年度設計競賽首獎。
姚彥慈說，設計靈感來自被診斷出阿茲海默症（Alzheimer's disease，另稱失智症）的外婆，因此設計一組幫助失智症患者盡可能可以獨立使用的餐具，重拾獨立生活的能力。姚彥慈利用課餘時間到老人中心當義工，親身接觸失智症患者的行為與吃飯情況，她發現到失智症患者在進食部分的行為是非常困難的，由於疾病對他們造成的影響，很容易把食物灑出來，失智症患者需要仰賴照顧者幫助進食。
從使用者的角度發想，姚彥慈設計的《Eatwell》餐盤的湯匙握把角度好握，碗與杯子更有防打翻設計。她設計《Eatwell》時考慮的3個目標：一是幫助病人增加攝取更多的飲食以獲得更多營養與健康，二是維持病人用餐時的尊嚴與增強他們獨立生活的，最後是減輕照顧者的負擔。
姚彥慈從心出發的設計深受評審好評，目前《Eatwell》在國外的募資網站Indiegogo上集資中。這位努力的台灣女孩獨立創業且募資中，希望儘快將商品推到可量產的階段。
沒有留言:
張貼留言