2017年2月22日 星期三

食物攝影的秘密

每次看到食品拍攝的照片,
是不是會覺得肚子餓,吸引你的目光。

不過每張食品成品照都是特別加工。

加工的材料讓你瞠目結舌。

下次看到照片可以先想一下他們會是怎麼拍的。

學起來,以後也許運用的到!
牛奶:白膠加工
會比牛奶來的更白,並且可以讓東西浮在牛奶上面。

水果上的光澤:髮膠
鬆餅的糖醬:機油
因為一般的糖醬會使鬆餅變軟 故用機油代替糖醬 

漢堡上肉片 烤肉網痕 :鞋油
肉片如果要烤焦會變得很扁,不夠蓬鬆。
所以用鞋油上色,看起來蓬鬆可口。

海鮮:甘油+水
海鮮過一段時間會變的顏色較暗
在海鮮上塗上甘油防止他變暗

麵上的光澤:葡萄糖胺
在表面上塗上一些 會讓麵條看起來Q彈

蛋糕裡的奶油:瓦楞紙版
用瓦楞紙版夾層 可以讓奶油用量減少 並且會增加蛋糕的厚度

啤酒泡泡:清潔劑
啤酒泡泡過一段時間會消氣 清潔劑泡泡會一直都在 

冰淇淋:馬鈴薯泥上色
冰淇淋在拍攝時間會漸漸融化 會不方便拍攝

聖代裡的奶油:刮鬍泡
比奶油來的蓬鬆 用量一點點就效果很好

冰塊:假冰塊
用真冰塊會隨時間融化 也不好一直重新擺放及清理

飲料裡的氣泡:胃藥
丟入飲料裡可增加氣泡 不用擔心氣泡消失

烤雞:紙巾
讓烤雞圓潤飽滿 把紙巾塞入雞肉體內

醬料:蠟塊調色
真實的醬料會稀稀的 所以用蠟塊會更有厚度

食物的煙
用煙霧罐自行加工會比食品加熱的煙來的好控制

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